סלט חצילים קלויים
מאת: רותי פריד
המצרכים
2 חצילים יפים וכהים
1 בצל לבן קצוץ
1/4 כפית סוכר
3 כפות שמן קנולה ומלח לפי הטעם.
אופן הכנה
- קולים את החצילים בגריל מכל הצדדים.
- מצננים, ומקלפים את הקליפה של החצילים.
- מסננים את הנוזלים.
- טוחנים במעבד מזון.
- מתבלים במלח, סוכר ושמן.
להגשה
קוביות של עגבניות, ומלפפון קצוץ.